与新冠疫情抗争三年，人们使出了浑身解数，社会管控、自我隔离，使“人间烟火”“世事繁华”渐趋平淡。2022年12月，疫情防控全面解封，全国人民迎来了难得的自由和欢愉。“人间烟火味，年味渐浓时”。随着2023年春节临近，往日空落的街道开始人头攒动，地摊商铺都热闹非凡。

作为一名检察机关负责公益诉讼检察工作的干警，自己也在为食品安全不断奔忙。2022年12月，本院在办理一件违规屠宰生猪刑事案件中，发现相关管理部门的监管漏洞，公益诉讼检察立即出击，通过调阅材料、现场检查、调查询问，查明案情，针对生猪屠宰市场监管漏洞向相关部门发出了检察建议。随着新春佳节临近，又到了每家每户采购年货的日子，猪肉是人民群众餐桌上最常见的肉类，肉品质量直接关系到千家万户的食品安全。“屠宰企业整改的怎么样了，春节猪肉供应安全是否能够保障？”这些疑问一直萦绕在自己心间，经主动与相关监管部门沟通联系，共同约定对检察建议整改落实情况进行一次跟进监督。

2023年1月17日，已是腊月二十六，寒风凛冽。自己和同事驱车10公里赶到了屠宰企业，企业门前道路停满了各式各样的摩托车、电动车、三轮车，临门的铁皮小房子前熙熙攘攘，原来是屠宰企业为了方便群众购买，而在春节前夕直接提供的猪肉零售店，有群众早早赶来购买过年肉了。进入院子，看到墙上明明白白张贴着供应的肉价，确实比市场便宜0.5-1元，难怪许多群众驱车赶来购买。

先期赶到的监管部门同志已经在院子中等候，不断介绍着整改落实情况，并带领查看了卫生消毒和防疫情况。企业负责人带领大家亲临屠宰车间进行检查，经过一番消毒，我们踏进了屠宰车间，扑面而来的是一股暖湿血腥气息，看到蜿蜒曲折操作架上，一排排工人正在随着缓缓推进的屠宰流水线忙碌地工作着，随着屠宰末端的来临，一头头生猪已经按照要求屠宰分割完毕，进入抽检运送环节。负责人介绍了车间消毒情况和屠宰流程，确保屠宰车间的干净卫生，规范操作。

在监管部门同志的引导下，我们共同对企业运输车辆备案情况、待宰记录、瘦肉精检测、非洲猪瘟自检、肉品检验检疫等关键环节和生产管理各项台账进行了检查，在看到正在操作的猪肉自检，及合格的检验结果后，尤其是听到监管部门同志介绍，现在完善了生猪购进全流程网上监控，从养殖企业到运输物流，直至进场屠宰都能实现全流程网上信息查询后，自己悬着的一颗心才算落了地，让人民群众在春节吃上“放心肉”这一愿望，在政府监管部门的努力下圆满实现了。

本次案件实际是养殖企业源头出现了问题，牵连到下游屠宰企业，养殖企业整改的怎么样了，也需要实地进行督促检查，确保源头猪肉食品的安全。不巧的是，企业的负责同志不在养殖场，我们又约定半个小时后在养殖场会面。我们会同监管部门同志驱车到了10公里以外的养殖企业，企业负责人已经在门外等待，看到他手中拿着的几套防护服，我不禁一愣，这种情形真是让人眼熟，这不就是新冠防疫期间的“大白”标配嘛！新冠疫情防控期间我们经常与其打交道，甚至自己也曾变身“大白”服务社区群众。原来养殖企业“吃一堑，长一智”，事发后彻底排查卫生死角和安全隐患，发现养殖病毒也会通过“气凝胶”空气传播，完善了规章制度，对进出车辆、人员进行了严格消毒，全方位防护，阻断病毒传播途径。我们换上防护服后，踏进养殖场，时值隆冬，外边寒风料峭，猪舍内却也一片暖洋洋，虽然室内通风系统正常运转，但是仍然有刺鼻的猪粪便气味混杂，着实不太好闻。我们在成猪和幼仔的猪舍进行了观察，一头头猪精神饱满，状态颇佳，欢快得进食，发现来人后，都举头瞪着眼睛张望，随着人员进出，不断地向后退缩，反应颇为灵敏。在企业同志的引导下，我们又对企业的卫生消毒、发送货登记以及防疫监测台账等进行了检查，发现养殖企业已经按照监管部门的要求基本整改落实到位。

经消毒后离开厂子，已经是暮云四合，金乌西坠，来回不断奔波，我和同事也都有些疲倦，但听着零星的炮仗声不断响起，嗅到空气中弥漫的年味，抗疫三年，人们都不容易，放开后的春节真的才像新年，为了人民群众春节餐桌上的“放心肉”，我们再苦再累也值得。